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Soc. Agr. Il ciliegio di Pattaro S. & Figli S.S.

"Poggio Orlando Riserva" Chianti Colli Senesi DOCG

€9.50

"Poggio Orlando Riserva" Chianti Colli Senesi DOCG

€9.50
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8032610050061
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Product Description

Vitigni: Sangiovese (100%). Vigneti con 5500 ceppi per ettaro, produzione di 80 quintali di uva per ettaro.

Vinificazione: Dopo 5 giorni di macerazione prefermentativa a freddo (5° C) e 10-12 giorni di fermentazione a temperatura controllata (massimo 25° C), il vino rimane per almeno 60 giorni in macerazione sulle bucce. Il vino così ottenuto è destinato poi ad un passaggio in legno che oscilla dai 6 ai 12 mesi (in base ai legni utilizzati) e da un successivo affinamento in bottiglia di almeno 6 mesi.

Caratteristiche Organolettiche: Il colore si presenta di un rosso rubino acceso con lievi riflessi mattonati dovuti all’invecchiamento in legno. Il profumo si presenta intenso e complesso con forti sensazioni di frutta matura che ritroviamo anche in bocca insieme ad una buona corposità accompagnata da note di cioccolato e tabacco.

Abbinamento: Si accosta in maniera esemplare a carni rosse importanti e a formaggi con una media o lunga stagionatura.

Servire a 16 – 18° C.

Alcool: 13,5% Vol.

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