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Soc. Agr. Il ciliegio di Pattaro S. & Figli S.S.

"Forcacce" Bianco IGT

€8.50

"Forcacce" Bianco IGT

€8.50
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8032610050085
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Product Description

Vitigni: Chardonnay (50 %), Sauvignon Blanc (50%).

Vigneti con 5500 ceppi per ettaro, produzione di 80 quintali di uva per ettaro.

Vinificazione: Le uve effettuano una breve macerazione a freddo e dopo la pigiatura fermentano per 10-12 giorni a bassa temperatura (15° C circa). Il vino passa poi (dopo un periodo di stoccaggio in acciaio di circa 6 mesi) nelle botti di legno dove sosta per circa 3 mesi. L’affinamento in bottiglia si protrae per almeno 6 mesi.

Caratteristiche Organolettiche: Vino di colore giallo paglierino molto intenso, rivela al naso delle note importanti di vaniglia, frutta sia fresca che matura e fiori bianchi. In bocca è potente con una buona persistenza, sapido, ampio e molto armonico.

Abbinamento: Ideale con formaggi anche molto stagionati, pesce molto saporito anche in umido e carni bianche.

Servire a 13 – 15° C.

Alcool: 13 % Vol.

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